The four famous local dishes in Hainan: Dongshan goat, Hele mud crab, Gangbei Prawn and Houan Mugil cephalus. The top of the four, Dongshan goat grows in Wanning. It is said its delicacy thanks to the precious herbs in Dongshan…

海南四大名菜之首-东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以…

产于万宁淡水与海水交流之处，色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，一些怕腥而不适应吃海味的游客，尝了港北对虾也赞不绝口，从此品出了海鲜的真谛，改变了海鲜就是海腥的偏见。地址：万宁东山…

产于万宁镇一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。地址：万宁东山岭景区水上餐厅预定电话：0898-62223373

产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水，两片姜片，最简单的鱼宴，但喝过汤后你才相信自己的选择。据说，后安鲻鱼是高档鱼种，海鲜补品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一，在万城镇上许多鲜鱼汤店里都能吃到这道菜…